Peuch & Besse

FACT
SHEET

Bourgogne rouge

Domaine Bertrand BACHELET

Owner :   Bertrand BACHELET

Winemaker  : Bertrand BACHELET

Geographical situation  :  Côte de Beaune

Appellation :   Pommard

Area : 0.35 Ha

Average age :  30 years

Type of soil :  clay and limestone

Grape variety  :  100% Pinot Noir

Grape harvest : manual

Maturing :  12 months in barrel

Production :   1200 bottles

Tasting  : couleur rouge profond, pourpre foncé. Fruity nose mixing blackberry, blueberry and candied fruit. Tender but powerful structure full of fruit.

A perfect mathc for beef and cheese

Serve at 16-18°C (61-64°F)

Ageing potential  : 5 to 10 years