Peuch & Besse

FACT
SHEET

Bourgogne blanc

Domaine HEIMBOURGER

Owners : Olivier Heimbourger

Winemaker : Olivier Heimbourger

Geographical situation : Bourgogne Côte de Beaune

Appellation : Bourgogne Chardonnay

Area : 5.5 Ha

Average age : 55 years

Type of soil : clay and limestone

Grape varieties : 100% Chardonnay

Grape harvest : mecanical

Maturing : 12 months in stainless steel tank

Production : 15.000 bottles

Tasting : fruity and floral nose. Sweet and harmonious mouth. Full of elegance.

A perfect match for fish, seafood, white meat and cheese

Serve at 10- 12°C (50-54°F)

Ageing potential : 2 to 5 years